Phân khúc chế biến sâu tiếp tục phát triển trong sản xuất cá ở Nga
(xky12.com) Tình hình sản xuất các sản phẩm từ cá tại Nga có xu hướng tích cực trong quý đầu tiên của năm 2022. Theo số liệu mới nhất của Rosstat, sản lượng các sản phẩm từ cá 3 tháng đầu năm 2022 đã vượt 1 triệu tấn, cao hơn 0,2% so với cùng kỳ năm 2021. Từ tháng 1 đến tháng 3, trong cơ cấu tổng sản phẩm cá chế biến, các sản phẩm chế biến sâu chiếm gần 37% - cao hơn mức của năm 2021 là 31,5%.
Trong quý đầu tiên, sản lượng của các nhóm sản phẩm chính đã tăng lên.
Sản lượng philê đông lạnh cá tăng gần 51% và đạt 105 nghìn tấn, thịt cá (kể cả thịt băm) đông lạnh tăng gấp đôi lên 25,4 nghìn tấn. Sản lượng đồ hộp tăng 4 nghìn tấn (tương đương 9%) so với cùng kỳ năm 2021 và đạt 49,7 nghìn tấn.
Sản lượng trứng cá muối trong quý 1/2022 tăng 3,8% lên 293 tấn, trứng cá tầm giảm 6% đạt 15,6 tấn.
Xu hướng này dự kiến sẽ tiếp tục nhờ sản lượng khai thác ổn định và sự ra đời của các cơ sở chế biến cá mới.
Nga đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường nội địa đối với các sản phẩm cá và có khả năng tăng nguồn cung xuất khẩu thặng dư.
Nguồn: fishretail.ru
Lê Hằng
Phó Tổng Thư ký Hiệp hội
Email:
lehang@xky12.com
Điện thoại
024. 37715055 - ext.204