Tính đến hết tháng 9/2023, có 189.136 tấn surimi được sản xuất, vượt xa tổng sản lượng 161.297 tấn cùng kỳ năm ngoái. Sản lượng PBO cũng tăng ở mức 91.546 tấn so với 88.368 tấn cùng kỳ năm ngoái. Khai thác cá minh thái vụ B phần lớn đã kết thúc ở biển Bering. Các nhà quản lý sẽ quyết định tổng sản lượng đánh bắt cho phép (TAC) cho mùa tiếp theo vào tháng 12, ngay trước ngày bắt đầu vào tháng 1 của vụ A. Sản lượng surimi tăng 17% trong 9 tháng đầu năm so với c&ugrꦗave;ng kỳ năm ngoái sẽ không giúp ích cho giá, vốn đã giảm trong năm nay do nguồn cung cao và nhu cầu suy giảm. Trong tháng 9/2023, người tiêu dùng thường mua ít hải sản hơn các loạ🐽i protein khác, điều này kéo dài sự biến động lên xuống của giá cả và nhu cầu. Trong khi đó, cá minh thái ở Vịnh Alaska và Biển Bering sẽ được khai thác nhiều trong năm nay. Nhu cầu về các sản phẩm cá lột da kỹ thường chiếm trung bình khoảng 30% sản lượng và có thể lên đến 40% năm 2023. Tính đến hết ngày 30/9/2023, 57.654 tấn cá đã được sản xuất, tăng nhiều hơn so với hơn 49.000 tấn cùng kỳ năm ngoái. Dự đoán cá lột da kỹ sẽ chiếm khoảng 40% tổng sản lượng, phần lớn nhờ vào nhu cầu ngày càng tăng từ các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh của Hoa Kỳ. Ngược lại, sản lượng cá H&G giảm so với cùng kỳ năm ngoái; Tính đến hết tháng 9/2023, 29.432 tấn H&G đã được sản xuất, tăng so với 32.704 tấn được sản xuất cùng kỳ năm ngoái.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@xky12.com Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@xky12.com VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@xky12.com