Red Lobster và vị thế độc đáo trong ngành dịch vụ ăn uống

Thuế quan tôm và tác động đến chiến lược kinh doanh

Thuế quan áp lên tôm nhập khẩu đã khiến Red Lobster phải thực hiện những thay đổi đáng kể trong chiến lược kinh doanh của mình. Trước đây, chương trình khuyến mãi nổi tiếng "Tôm không giới hạn" (Endless Shrimp) là yếu tố tạo nên sự hấp dẫn cho khách hàng. Tuy nhiên, với sự thay đổiꦓ trong chi phí tôm do thuế quan, chương trình này đã trở thành một trong những yếu tố g&🔥acirc;y khó khăn tài chính cho doanh nghiệp.

Để đối phó với chi phí gia tăng, Red Lobster đã phải giảm lượng tôm trong các chươn﷽g trình khuyến mãi và thay đổi thực đơn, vớ♈i các món kết hợp tôm và các loại protein nội địa như thịt bò, thịt gà để giữ chi phí thấp.

Tôm và sự điều chỉnh trong thực đơn

Dù tôm vẫn chiếm từ 50-75% giá trị hải sản của Red Lobster, nhưng tôm không còn là món chính giữa đĩa nữa. Để duy trì tính cạnh tranh, Red Lobster đang điều chỉnh chiến lược thực đơn, với sự kết hợp của nhiều loại hải sản khác để tạo giá trị gia tăng. Các món ăn như "seafood boil" (lẩu hải sản) kết hợp xúc xích, tôm và cua đã được thêm vào để làm phong phú thêm lựa chọn cho kh&aౠacute;ch hàꦡng.

Một ví dụ điển hình về sự thay đổi này là việc kết thúc chương trình "Shrimp Sensations" trị giá 19,99 USD và thay thế bằng chương trình "Crab Fest", với mục ti&ecirꦑc;u giảm sự phụ thuộc vào tôm trong các chương trình khuyến mãi.

Tương lai của Red Lobster: Điều chỉnh và duy trì vị thế

Red Lobster đang trong giai đoạn điều chỉnh chiến lược lớn, từ việc giảm lượng tôm trong thực đơn cho đến thay đổi chương trình khuyến mãi. Tuy nhiên, chuỗi nhà hàng này vẫn giữ vững cam kết cung cấp hải sản chất lượng cao và tiếp tục tìm cách duy trì꧂ vị thế trong ngành dịch vụ ăn uống tại Mỹ, bất chấp những thách thức từ thuế quan và biến động giá cả.