Trong đó, NK cá hồi tươi và ướp lạnh từ Na Uy, đạt 39.435 tấn, duy trì vị thế là nhà cung cấp hàng đầu trong nhiều năm liên tiếp. Năm 2023, thị phần cá hồi Đại Tây Dương tươi và ướp lạnh Na Uy đạt 49%, tăng 1% so với năm 2022. Lần đầu tiên, thị trường Trung Quốc vượt qua thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc để trở thành thị trường xuất khẩu cá hồi số một của Na Uy. Tại 3 thị trường chính Bắc Kinh, Thượng Hải và Quảng Châu, giá bán buôn cá hồi Na Uy là 130–150 NDT/kg (khoảng 18–21 USD/kg) vào tháng 12/2023. Giá bán lẻ sashimi cá hồi tại thị trường Thượng Hải dao động quanh mức 300 NDT/kg (khoảng 42 USD/kg). Cá hồi từ Chile đứng thứ hai về thị phần, trong đó Trung Quốc nhập khẩu 17.282 tấn vào năm 2023, tăng 2,6 lần so với năm 2022 và thị phần tăng lên 21,6%. Sự tăng trưởng này có thể là nhờ lợi thế về chi phí và tối ưu hóa các tuyến vận chuyển từ Chile đến Trung Quốc trong quý 2 và quý 3/2023. So với cá hồi xuất xứ Na Uy, cá hồi xuất xứ Chile được bán với giá thấp hơn do phần lớn là sản phẩm đông lạnh. Vào tháng 12/2023, giá bán buôn cá hồi là khoảng 95-115 NDT/kg (khoảng 13-16 USD/kg), và giá bán lẻ ở Thượng Hải là khoảng 140 NDT/kg (khoảng 20 USD/kg). Úc là nguồn cung cấp lớn thứ ba, với 14.200 tấn cá hồi🐼 NK vào Trung Quốc vào năm 2023. Úc có đặc điểm là nằm gần thị trường Trung Quốc và thời gian giao hàng nhanh, mặc dù nguồn cung của nước này phần nào bị ảnh hưởng theo mùa. Nguồn cung lớn thứ tư và thứ năm là Quần đảo Faroe, Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland, lần lượt chiếm 5,4% và 3,6% tổng thị phần. Tổng cộng 5 nguồn cung lớn nhất này chiếm 97,5% thị phần. Về giá cả, giá bán buôn tại Trung Quốc vào tháng 12/2023 là 100-125 NDT/kg (khoảng 14-17,6 USD/kg).