Sự kiện thường niên này, được tổ chức lần đầu vào năm 2021, sẽ diễn ra tại thành phố Torrance, nằm ở phía nam Quận Los Angeles. Theo một quan chức từ Hokkaido, hội chợ năm nay sẽ giới thiệu khoảng 20 sản phẩm từ sáu công ty có trụ sở tại Hokkaido, Nhật Bản. Các sản phẩm nổi bật bao gồm thịt sò điệp đông lạ🥀nh, một món ăn ưa chuộng tại Mỹ, cá hồi chum mùa thu ướp muối và trứng cá hồi hảo hạng. Ngoài ra, hội chợ cũng sẽ bán cá đuôi vàng và cá bơn đen chế biến với gia vị koji, lý tưởng cho các móꦜn ăn như meunière hoặc dùng trong các bữa ăn chế biến sẵn và hộp cơm bento. Sự kiện này là một phần của "Dự án thúc đẩy xuất khẩu thủy sản" của Hokkaido, nhằm đa dạng hó;a các điểm đến xuất khẩu và sản phẩm, chuyển từ xuất khẩu nguyên liệu thô sang các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Theo báo cáo chính thức của Hokkaido, hội chợ năm 2023 tổ chức vào tháng 3 đã đạt được kết quả ấn tượng, với 575 mặt hàng được bán, đạt tổng doanh thu 11.378 đô la trong suốt một tuần. Ngoài Hoa Kỳ, Hokkaido cũng mở rộng doanh số bán hải sản tại Đài Loan và Hồng Kông trong năm tài chính 2024, thông qua các cửa hàng bán lẻ và nền tảng trực tuyến. Hokkaido dự định tổ chức thêm triển lãm ngao và hàu sống tại Singapore vào đầu tháng 3, đồng thời sử dụng phương tiện truyền thông xã hội để thúc đẩy sự hiện diện của mình trên thị trường hải sản toàn cầu.