Thách thức đối với các nhà sản xuất lúc này sẽ là thúc đẩy nhu cầu và đưa sản phẩm ra thị trường. Canada dự kiến sẽ sản xuất hơn 103.000 tấn cua tuyết vào năm 2023, chiếm ít nhất 63% nguồn cung của thế giới. Nga dự kiến sản xuất khoảng 30% sản lượng cua tuyết của thế giới, với TAC năm 2023 là 47.825 tấn, cao hơn gần 2% so với TAC của năm 2022 (47.038 tấn). TAC năm nay gồm 30.940 tấn cho vùng Viễn Đông và 16.885 tấn cho vùng biển Barents. Năm 2023, hạn ngạch của Na Uy là 7.790 tấn cao hơn 15% so với năm 2022 (chỉ  6.750 tấn). Na Uy chiếm 5% tổng TAC cua tuyết thế giới. Đây là mức TAC lớn nhất mà các ngư dân Na Uuy nhận được ít nhất kể từ năm 2016. Quý I/2023, khối lượng XK cua tuyết của Na Uy tăng 197% lên 2.845 tấn, trong đó 1.066 tấn (44%) được xuất sang thị trường Mỹ. Ở một số thị trường, cua tuyết sẽ phải đối mặt với rất nhiều thách thức về lãi suất tăng, lạm phát, đồng thời việc một số ngân hàng ở Mỹ phá sản cũng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng. Họ đã chuyển từ các sản phẩm thực phẩm cao cấp như cua sang các sản phẩm thay thế khác rẻ hơn. Nhu cầu đang giảm với các sản phẩm cao cấp. Doanh số bán hải sản tăng trong đại dịch, đạt 16,7 tỷ USD năm 2020 và 16,9 tỷ USD năm 2021 sau khi đạt 13 tỷ USD năm 2019. Tuy nhiên, do giá cao, người tiêu dùng chuyển nhiều hơn sang thịt lợn và thịt gia cầm. Điều này khiến giá bán buôn giảm mạnh. NK cua tuyết Canada vào Mỹ trong 2 tháng đầu năm 2023 tăng 800% so với cùng kỳ năm 2022. Một yếu tố gây ra khó khăn cho thị trường cua tuyết là lệnh cấm của Mỹ đối với thủy sản Nga có hiệu lực tháng 6/2023. Điều này khiến các nhà sản xuất cua tuyết và cua huỳnh đế buộc phải đưa sản phẩm vào các thị trường châu Á với khối lượng và mức giá chưa từng thấy trong những năm trước đó. Điều này cũng khiến việc bán hàng sang Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc trở nên nhiều thách thức hơn và tồn kho sẽ tăng cao hơn. XK cua tuyết và cua huỳnh đế sống sang Trung Quốc từ Nga năm 2022 tăng 30% đạt 20.090 tấn. Xu hướng này sẽ tiếp tục trong năm 2023. Tháng 3 năm nay, khoảng 70% cua tuyết và cua huỳnh đế sống từ vùng Viễn Đông của Nga chuyển tới Zarubino, Trung Quốc. Tính đến tháng 2/2023, Trung Quốc đứng đầu các thị trường NK nhiều nhất cua sống của Nga với 6.690 tấn, tiếp theo là Canada và Mỹ. NK cua đông lạnh tăng 69% trong 2 tháng đầu năm với Nga chiếm 50% tổng lượng XK. Tại Nhật Bản, NK cua tuyết tăng 58% trong 2 tháng đầu năm nay. Nga cũng là nguồn cung lớn với 1.153 tấn cua tuyết xuất sang Nhật Bản trong 2 tháng đầu năm, tăng 94% so với cùng kỳ 2022 trong khi Canada chiếm 260 tấn trong tổng NK cua tuyết của Nhật Bản. Cua tuyết Nga có giá trung bình đạt 5,74 USD/pao, giảm 57% so với cùng kỳ năm 2022. Tại Hàn Quốc, 2 tháng đầu năm nay, XK cua tuyết sống tăng 16% đạt 729 tấn trong khi giá giảm 16% xuống 24,09 USD/pao. Tuy nhiên, lượng cua tuyết đông lạnh quốc gia này NK lên tới 810 tấn trong khi giá giảm 56% xuống còn 8,47 USD/kg.

(Theo undercurrentnews)