Giá tăng vọt là do nhu cầu mạnh và tình trạng thiếu hụt sò điệp cỡ lớn. "Do người mua Hoa Kỳ đã trả giá cao hơn cho sò điệp Hokkaido, giá xuất khẩu trung bình gần như chắc chắn sẽ lập kỷ lục mới vào tháng 2", một nhà phân phối có trụ sở tại Tokyo cho biết. Về khối lượng, lượng hàng xuất khẩu của Nhật Bản sang Hoa Kỳ tăng vọt 129% so với cùng kỳ năm trước lên 463 tấn vào tháng 1, đánh dấu tháng thứ tư liên tiếp tăng trưởng so với cùng kỳ năm trước.  Xuất khẩu sang Hoa Kỳ theo mã HS 030722100 chiếm 42% tổng lượng thịt sò điệp đông lạnh xuất khẩu của Nhật Bản theo khối lượng, tăng từ mức 25% đến 30% trong nửa đầu năm 2024 và mức 30% đến 43% trong nửa cuối năm.  Tỷ lệ cao nhất được ghi nhận là 50% vào tháng 9 năm 2023, sau lệnh cấm hoàn toàn nhập khẩu hải sản của Trung Quốc vào tháng 8 năm 2023 để ứng phó với việc xả nước đã xử lý từ nhà máy điện hạt nhân Fukushima Daiichi.

Với việc mất thị trường Trung Quốc, xuất khẩu sang Hoa Kỳ tiếp tục tăng. Phản ánh cả khối lượng vận chuyển tăng và giá cao hơn, tổng giá trị xuất khẩu sò điệp đông lạnh sang Hoa Kỳ đạt 2,37 tỷ yên vào tháng 1, tăng 332% so với cùng kỳ năm ngoái. Sau khi giảm mạnh do lệnh cấm vận, giá xuất khẩu đã chạm đáy vào tháng 12 năm 2023, sau đó tăng dần vào đầu năm 2024 trước khi tăng vọt vào mùa hè.  Sự gia tăng này trùng với thời điểm ngày càng có nhiều lo ngại về sự suy giảm của sản lượng sò điệp Đại Tây Dương do Hoa Kỳ sản xuất vào cuối năm. Nguồn tin có trụ sở tại Tokyo cho biết giá mua sò điệp cỡ lớn của người mua Hoa Kỳ, chẳng hạn như loại 2L và 3L, vốn có nhu cầu cao ở Bắc Mỹ, đã ổn định ở mức 10.000 Yên/kg trở lên. Tuy nhiên, một nhà phân phối khác có trụ sở tại Hokkaido đã cảnh báo rằng thị trường đang quá nóng, với các yếu tố đầu cơ đang xuất hiện.  Một nhà cung cấp ở Hokkaido cho biết một số nhà sản xuất chỉ bắt đầu sản xuất sò điệp cỡ lớn sau khi đảm bảo được đơn đặt hàng từ người mua ở Hoa Kỳ.  Trong khi nhu cầu từ Hoa Kỳ đã đẩy giá bán buôn cho sò điệp cỡ lớn lên cao, giá sò điệp cỡ 3S - được coi là tham chiếu chính trên thị trường nội địa Nhật Bản - vẫn giữ nguyên sau khi tăng vào mùa đông năm ngoái.  Giá hiện tại là 5.000 Yên/kg đối với loại 3S, 6.000 Yên/kg đối với loại S, 7.000–8.000 Yên/kg đối với loại M và hơn 10.000 Yên/kg đối với loại 2L.

Xuất khẩu sang Đài Loan giảm

Ngược lại với thị trường Hoa Kỳ, xuất khẩu thịt sò điệp đông lạnh của Nhật Bản sang Đài Loan, một điểm đến quan trọng khác, đã giảm đáng kể.  Lượng hàng xuất khẩu sang Đài Loan chỉ đạt 100 tấn vào tháng 1, giảm 62% so với cùng kỳ năm trước và là tháng thứ ba liên tiếp giảm hai chữ số. Khối lượng hiện đã trở lại mức trước lệnh cấm vận từ tháng 1 năm 2023. Nhìn chung༺, tổng lượng thịt sò điệp đông lạnh xuất khẩu của Nhật Bản, bao gồm cả các lô hàng sang Hoa Kỳ và Đài Loan, đã tăng 46% so với cùng kỳ năm ngoái vào tháng 1 l&e𒐪circ;n 1.104 tấn, trong khi tổng giá trị xuất khẩu tăng gấp đôi lên 5 tỷ yên. Trong khi đó, xuất khẩu sò điệp đông lạnh thô để chế biến lần hai trước khi tái xuất sang các thị trường như Hoa Kỳ giảm 39% xuống còn 216 tấn, trị giá 143 triệu yên, tăng 95% so với cùng kỳ năm ngoái.